“Antonio Longo: l’imprenditore che ha rivoluzionato il formaggio Tomino a Rotolo”

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“Antonio Longo: l’imprenditore che ha rivoluzionato il formaggio Tomino a Rotolo”

    Antonio Longo è stato un imprenditore italiano noto per aver innovato il formaggio Tomino a Rotolo. Negli Anni Cinquanta, insieme alla moglie, Longo iniziò la sua avventura imprenditoriale partendo da un piccolo laboratorio. Grazie alla sua passione per la tradizione casearia e alla sua costante ricerca di nuove tecniche di produzione, Longo riuscì a creare una variante del formaggio Tomino, tipico della regione Piemonte, presentandolo in una forma a rotolo che ne facilitava la conservazione e la distribuzione.

    L’innovazione introdotta da Antonio Longo nel settore caseario contribuì notevolmente alla diffusione del formaggio Tomino a Rotolo, diventando un prodotto apprezzato sia sul mercato nazionale che internazionale. Grazie alla sua visione imprenditoriale e alla sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, Longo ha lasciato un segno indelebile nel mondo della produzione casearia.

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