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Pubblicato:
8 Settembre 2025
Aggiornato:
8 Settembre 2025
“Promuovere l’eccellenza italiana: l’Alleanza Bufala, ricotta Dop e San Daniele”
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“Promuovere l’eccellenza italiana: l’Alleanza Bufala, ricotta Dop e San Daniele”
L’iniziativa dell’Alleanza Bufala, ricotta Dop e San Daniele si inserisce in un contesto più ampio di promozione e tutela dei prodotti agroalimentari italiani a livello internazionale. La bufala campana, la ricotta Dop e il prosciutto San Daniele sono tre eccellenze della tradizione culinaria italiana riconosciute a livello europeo per la loro qualità e tipicità.
La bufala campana, ad esempio, è un formaggio fresco a pasta filata prodotto con latte di bufala proveniente principalmente dalla Campania e da altre regioni del Sud Italia. La sua produzione è regolamentata da disciplinari che ne garantiscono l’autenticità e la provenienza del latte utilizzato.

La ricotta Dop è un altro prodotto tipico italiano, ottenuto dalla lavorazione del siero del latte. Anche in questo caso, esistono precise normative che regolano la produzione e la commercializzazione della ricotta Dop, garantendo la sua genuinità e qualità.
Il prosciutto di San Daniele, infine, è un salume pregiato prodotto nel Friuli Venezia Giulia. La sua lavorazione segue antiche tradizioni e richiede un lungo periodo di stagionatura che conferisce al prodotto il suo sapore unico e inconfondibile.
Attraverso la collaborazione tra i produttori di questi tre prodotti, l’Alleanza Bufala, ricotta Dop e San Daniele mira a promuovere la diversità e l’eccellenza della gastronomia italiana, contribuendo a diffondere la cultura enogastronomica del nostro Paese all’interno dell’Unione Europea.
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