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Savouring delicious food and autumn sun in Croatia
Kvarner è una Regione Europea della Gastronomia per il 2026, e le isole rilassate di Lošinj e Cres sono ottimi posti per esplorare la sua cucina.
A parte alcune sdraio da sole riposte e qualche chiosco di spiaggia chiuso, l’estate mantiene saldamente la sua presa sull’isola croata di Lošinj nel nord dell’Adriatico. Il mare è ancora caldo mentre mi tuffo nelle acque turchesi della baia di Čikat, una delle più grandi e più riparate di quest’isola lunga e sottile nel Golfo del Quarnero.
I governanti absburgici del XIX secolo della Croazia erano convinti che Lošinj avesse qualità curative speciali. Passeggiando lungo il sentiero pedonale ombreggiato dagli alberi che corre intorno alla baia di Čikat e ai suoi numerosi promontori, cullato dai profumi di pino, ginepro, rosmarino, salvia, menta, mastice e elichriso, sono incline a concordare. C’è una dolcezza nell’aria dopo il caldo intenso dell’alta estate, e ci sono meno persone sulle spiagge – anche se la città principale dell’isola, Mali Lošinj, pullula di diversi festival e regate in settembre.
Approfondimento
La regione di Kvarner è conosciuta per la sua ricca offerta gastronomica, che include piatti a base di pesce fresco, frutti di mare e prodotti locali. Le isole di Lošinj e Cres offrono un’esperienza culinaria unica, con ristoranti e trattorie che servono piatti tradizionali come il brodetto di pesce e la fritura di calamari.
Inoltre, la regione è anche famosa per i suoi vini e liquori locali, come il vino bianco Malvazija e il liquore di marasche. I visitatori possono anche partecipare a tour gastronomici e degustazioni di prodotti locali, per scoprire i segreti della cucina croata.
Possibili Conseguenze
La designazione di Kvarner come Regione Europea della Gastronomia per il 2026 potrebbe avere un impatto positivo sull’economia locale, attirando più turisti e investimenti nella regione. Ciò potrebbe anche portare a una maggiore valorizzazione della cultura e della tradizione culinaria locale.
Tuttavia, è anche importante considerare le possibili conseguenze negative, come l’aumento del turismo di massa e la pressione sull’ambiente e le risorse locali. È fondamentale che la regione gestisca lo sviluppo turistico in modo sostenibile e responsabile, per preservare la sua bellezza naturale e la sua identità culturale.
Opinione
La Croazia è un paese con una ricca storia e cultura, e la sua cucina è solo uno degli aspetti che la rendono un luogo unico e affascinante. La regione di Kvarner, con le sue isole e la sua gastronomia, è un’esempio perfetto di come la tradizione e la modernità possano coesistere in armonia.
È importante che i visitatori approccino la regione con rispetto e sensibilità, per non disturbare l’equilibrio delicato dell’ambiente e della cultura locale. In questo modo, possiamo godere della bellezza e della ricchezza della Croazia, senza compromettere il suo futuro.
Giornale: The Guardian
Autore: Non specificato
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