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Pubblicato:
7 Settembre 2025
Aggiornato:
7 Settembre 2025
“Le migliori padelle per ogni cuoco: guida completa senza Pfas”
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Nota redazionale:
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“Le migliori padelle per ogni cuoco: guida completa senza Pfas”
I migliori padelle per ogni tipo di cuoco, testati – e sono tutti senza Pfas
Stai cercando una padella non tossica che duri nel tempo? Dal ferro ghisa al rivestimento antiaderente, dall’acciaio inossidabile alla ceramica, queste sono quelle che ci hanno impressionato di più
La mia padella è l’utensile più utilizzato nella mia cucina (oltre alla bollitore). E non intendo solo per friggere le cose. La uso anche per cuocere a vapore, far sobbollire, arrostire, tostare, grigliare e cuocere al forno. Ho dovuto sostituire il coperchio di vetro, ma la padella stessa – una padella rotonda in ghisa Le Creuset – è sopravvissuta essendo usata quotidianamente per un decennio, e onestamente mi sentirei piuttosto persa senza di essa.
Mi sono concentrato sulle padelle senza Pfas qui, per ovvie ragioni. La ceramica è spesso stata considerata la migliore alternativa non tossica ai problematici antiaderenti e, certamente, quando sono nuovi, questi rivestimenti sono eccezionalmente antiaderenti. Tuttavia, le affermazioni dei produttori che i rivestimenti “quasi-ceramici” sempre più popolari siano “non tossici” stanno venendo messe sotto scrutinio negli Stati Uniti. Tenendo presente ciò, se la sostenibilità e l’evitare la tossicità sono le tue priorità principali, potrebbe essere meglio ripensare a quanto hai bisogno di antiaderente.
Migliore padella in assoluto:
Netherton padella da chef in ferro battuto
Migliore padella economica:
GreenPan Essence
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