“Le creme spalmabili a base vegetale: la guida definitiva alle migliori del 2025”
‘Si scioglie splendidamente sul pane tostato’: le migliori creme spalmabili a base vegetale, assaggiate e valutate
Le alternative al burro di oggi sono più cremose, più saporite e più etiche rispetto ai loro predecessori degli anni ’80, ma non tutte portano gioia…
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Il burro ha un posto importante nell’immaginario culinario – è nostalgico, indulgente e ricco di sapore. Amo il modo in cui mantiene la consistenza, per poi sciogliersi su una fetta di pane tostato caldo. Ma è davvero troppo chiedere da una crema spalmabile, figuriamoci se a base vegetale? La verità è che non ho mangiato margarina dagli anni ’80 – a casa mia, è sempre burro o olio d’oliva extravergine – ma le creme spalmabili sono molto popolari. È principalmente per la comodità? La cultura? Qualcos’altro?
Il principale vantaggio di una crema spalmabile è che è soda ma spalmabile direttamente dal frigorifero. Dovrebbe anche avere un buon sapore, ma sembra essere un pensiero secondario per molte marche, che sanno di oli di semi ed emulsionanti. Dovrebbe anche avere un tempo di fusione perfetto, in modo che si distribuisca lentamente e in modo soddisfacente sul tuo pane tostato.
