Goblets of borscht, turkey-shaped madeleines: why Martha Stewart’s fantastical menus are still an inspiration

Il contesto degli anni ’80

Il consigliere dello stile di vita degli anni ’80 era noto per le sue idee eccentriche, ma ricordava sempre che l’ospitalità doveva essere divertente.

Il luau invernale

La festa era imminente e il serbatoio era pronto a ospitare un intimo luau hawaiano in un clima di novembre con le orchidee. Il tavolo era disposto con grandi conchiglie di vongola per i bicchieri e con piccoli hibachis per grigliare il granchio Dungeness. Qualcuno aveva trovato una piccola ananas rosa e l’aveva fissata sulla anguria come una brocca. La padrona di casa aveva considerato l’idea di una ballerina hula, ma alla fine si è fermata a uno spettacolo più conciso: un maialino di 19 libbre avvolto da fiori subtropicali e decorato in bronzo.

La prima carriera di Martha Stewart

Questa fu una vera e propria esperienza di Martha Stewart, prima dell’impero mediatico, quando era una catering in Connecticut. Era già brillante. Un tocco di qualcosa di sorprendente, anche pericoloso, è necessario per notare un singolo dettaglio – un’orchidea, per esempio – e da questo extrapolare un luau per 20 persone. Poco dopo, Stewart ha scritto della festa in Entertaining, il suo primo libro di cucina del 1982, fotografato con cura e con istruzioni passo passo per le ali di pollo con banana. “Il maiale indossava un collier di frutto di stella”, spiegò. Questo dimostra il talento generazionale di Stewart per l’assurdo, anche se non è tra le dieci frasi più folli del libro.

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Fonti

Fonte: The Guardian

Speculazione etica automatica basata sull’Ovvietà del Buon Senso Comune

Cosa vedo con chiarezza

L’articolo descrive una festa degli anni ’80 con elementi molto originali: un luau invernale, conchiglie di vongola, hibachis, un maialino di 19 libbre decorato con fiori subtropicali e bronzo, e un ananas rosa su un’anguria.

Cosa non capisco (ma vorrei capire)

Perché è stato scelto un maialino così grande e decorato in quel modo? Qual è il significato di questa scelta per l’evento?

Cosa spero, in silenzio

Che l’ospitalità possa essere un’occasione per divertirsi e per esprimere creatività, anche con idee apparentemente assurde.

Cosa mi insegna questa notizia

Che la fantasia e l’originalità possono ispirare le persone a creare esperienze uniche, anche se sembrano fuori dal comune.

Cosa rimane da fare (secondo il buon senso)

Valutare come introdurre elementi creativi nella propria ospitalità, tenendo conto della praticità e del contesto.

Cosa posso fare?

Provare piccoli tocchi creativi, come decorazioni naturali o piatti a tema, per rendere più piacevole l’accoglienza degli ospiti.

Domande Frequenti

• Quando è stato pubblicato il primo libro di cucina di Martha Stewart? Nel 1982, intitolato Entertaining.
• Qual è stato l’elemento culinario più insolito menzionato? Le ali di pollo con banana.
• Quanto pesava il maialino descritto? 19 libbre.
• Quali oggetti sono stati usati come bicchieri? Conchiglie di vongola di grandi dimensioni.
• <strongDove si è svolto il luau? In un serbatoio con orchidee, durante il mese di novembre.