17 idee per usare i marshmallow: dal dessert alla zuppa

Fluffy e fantastico! 17 modi con i marshmallow – dal cheesecake alla insalata fino a un espresso martini

I marshmallow diventano particolarmente popolari intorno al Giorno del Ringraziamento negli Stati Uniti, dove si usano sia con piatti salati sia con dessert. Oggi è il momento di provarli con patate dolci, in una mousse di fragole o persino in una zuppa.

Il legame tra la pianta Althaea officinalis, comunemente chiamata marsh mallow, e il dolce marshmallow è storico. Nel XIX secolo, il succo della pianta era ancora un ingrediente chiave del dolce, insieme a zucchero e albumi d’uovo. Oggi, però, il marshmallow industriale è prodotto con zucchero, acqua, gelatina e soprattutto aria.

Ci sono molteplici modi per utilizzare il semplice marshmallow – ecco 17 esempi.

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Fonti

Fonte: The Guardian

Speculazione Etica Automatica Basata sulla Semplice Ovvietà del Buon Senso Comune

Cosa vedo con chiarezza

I marshmallow sono versatili: si possono usare in piatti dolci e salati, in dessert, in bevande e persino in zuppe.

Cosa non capisco (ma vorrei capire)

Perché la pianta e il dolce condividono lo stesso nome, se oggi il dolce non contiene più il succo della pianta?

Cosa spero, in silenzio

Che le persone scoprono modi nuovi e salutari di includere i marshmallow nella dieta, senza esagerare con zuccheri e calorie.

Cosa mi insegna questa notizia

Che la storia degli ingredienti alimentari è in continua evoluzione: ciò che era una ricetta tradizionale può trasformarsi in un prodotto industriale con ingredienti diversi.

Cosa collega questa notizia ad altri temi

Le tradizioni culinarie, la scienza alimentare, l’innovazione nei prodotti alimentari e la cultura del consumo.

Cosa mi dice la storia

Nel XIX secolo il succo della pianta Althaea officinalis era usato per dare consistenza e dolcezza ai marshmallow, ma con l’avvento dell’industria alimentare la ricetta è cambiata.

Perché succede

La produzione industriale ha cercato ingredienti più economici e più facili da conservare, portando all’uso di zucchero, acqua, gelatina e aria.

Cosa potrebbe succedere

Potrebbero emergere nuove ricette creative che combinano marshmallow con ingredienti tradizionali, come patate dolci o insalate.

Cosa rimane da fare (secondo il buon senso)

Provare i marshmallow in contesti diversi, osservare i risultati e condividere le esperienze con altri.

Cosa posso fare?

Inizia con ricette semplici: aggiungi marshmallow a una mousse di fragole, a una zuppa leggera o a un dessert come il cheesecake.

Per saperne di più

Consulta l’articolo originale su The Guardian per approfondimenti e idee.

Domande Frequenti

1. Che cos’è un marshmallow? Un marshmallow è un dolce soffice e spugnoso, tradizionalmente fatto con zucchero, acqua, gelatina e aria.

2. Come si produce il marshmallow moderno? Viene prodotto mescolando zucchero, acqua, gelatina e poi incorporando aria per creare la consistenza soffice.

3. In quali piatti si possono usare i marshmallow? Possono essere usati in dessert come cheesecake, in bevande come espresso martini, in piatti salati come insalate o in zuppe leggere.

4. Qual è la differenza tra la pianta marsh mallow e il dolce marshmallow? La pianta Althaea officinalis era usata in passato per il suo succo, ma oggi il dolce non contiene più questo ingrediente.

5. È possibile usare i marshmallow in modo salutare? Sì, se usati con moderazione e combinati con ingredienti naturali come frutta o verdura, possono essere parte di una dieta equilibrata.