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Pubblicato:
7 Settembre 2025
Aggiornato:
7 Settembre 2025
Scandalo del caviale rosso: violazioni igieniche e problemi di tracciabilità presso un’azienda ittica di Ivanovo
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Scandalo del caviale rosso: violazioni igieniche e problemi di tracciabilità presso un’azienda ittica di Ivanovo
L’ispezione condotta dall’ufficio regionale di Rosselkhoznadzor presso un’azienda ivanovska che si occupa della produzione e trasformazione di prodotti ittici ha evidenziato diverse violazioni riguardanti la produzione di caviale rosso. In particolare, sono state riscontrate irregolarità riguardanti le condizioni igieniche e sanitarie degli impianti di lavorazione, non conformi agli standard di sicurezza alimentare.
Le autorità competenti hanno riscontrato anche problemi legati alla tracciabilità del prodotto, con mancanza di documentazione adeguata che ne garantisse l’origine e la qualità. Questo solleva preoccupazioni riguardo alla genuinità e alla sicurezza del caviale rosso prodotto in quella sede.
La situazione è stata portata all’attenzione delle autorità sanitarie locali, che hanno avviato le procedure necessarie per garantire il rispetto delle normative in materia di produzione alimentare. Al momento, l’azienda è soggetta a controlli più rigorosi e potrebbero essere adottate misure correttive per risolvere le problematiche riscontrate.
Questa scoperta evidenzia l’importanza della sorveglianza e del controllo da parte delle autorità competenti per garantire la qualità e la sicurezza degli alimenti prodotti e commercializzati sul mercato.
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