La Città dei Qǐ Sū: Yiwu e la sua Tradizione di Dolci di Luna
Introduzione
La città di Yiwu, nella provincia di Zhejiang, è famosa per i suoi “tuéi miàn bǐng” o “月饼” (letteralmente “torta di luna”), che vengono chiamati “qǐ sū” nel dialetto locale.
Il “qǐ sū” di Yiting, in particolare, è molto apprezzato dalle persone. Ogni anno, dal primo giorno del settimo mese lunare al quindicesimo giorno dell’ottavo mese, le strade e le vie di Yiting sono piene del profumo dei “qǐ sū” appena sfornati.
Approfondimento
La tradizione di produrre e consumare “qǐ sū” a Yiwu risale a molti anni fa e si è mantenuta viva fino ai giorni nostri. I “qǐ sū” sono considerati un simbolo di buona fortuna e prosperità, e vengono spesso regalati come dono durante le festività.
La produzione di “qǐ sū” è un’arte che richiede grande abilità e attenzione ai dettagli. Gli artigiani locali utilizzano ingredienti freschi e di alta qualità per creare questi deliziosi dolci, che vengono poi cotti in forno per conferire loro un aroma e un sapore unici.
Possibili Conseguenze
La fama dei “qǐ sū” di Yiwu potrebbe avere un impatto positivo sull’economia locale, in quanto attira turisti e appassionati di cibo da tutto il paese. Inoltre, la tradizione di produrre e consumare “qǐ sū” potrebbe contribuire a mantenere viva la cultura e l’identità locale.
Tuttavia, è importante notare che la crescente popolarità dei “qǐ sū” potrebbe anche portare a problemi di sovrapproduzione e di degrado della qualità, se non gestita in modo sostenibile.
Opinione
I “qǐ sū” di Yiwu sono un esempio di come la tradizione e la cultura possano essere mantenute vive e trasmesse alle generazioni future. La loro produzione e consumo non solo rappresentano un’esperienza culinaria unica, ma anche un modo per connettersi con la storia e la cultura locale.
È importante che le autorità locali e gli artigiani continuino a lavorare insieme per preservare e promuovere questa tradizione, in modo da garantire che i “qǐ sū” di Yiwu continuino a essere apprezzati e amati per molti anni a venire.
Giornale: Zhongxin
Autore: Lan Yijie
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