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Pubblicato:
7 Novembre 2025
Aggiornato:
7 Novembre 2025
Un Cocktail Innovativo: l’Old Fashioned di Bibi con Jaggery e Bourbon Lavato al Ghee
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Un Cocktail Innovativo: l’Old Fashioned di Bibi con Jaggery e Bourbon Lavato al Ghee
Cocktail della settimana: l’Old Fashioned di Bibi con jaggery
Un Old Fashioned e qualcosa in più, con spezie extra, jaggery per la dolcezza e un bourbon lavato al ghee per un finale ricco e dal sapore indiano.
Una versione decisamente ricca e decadente del classico, accentuata da sapori indiani. La miscela di bourbon e sciroppo sono sufficienti per servire 15 persone, ma entrambi si conservano bene in frigorifero. Per ridurre gli sprechi, si può conservare il ghee filtrato per utilizzarlo in ricette di baking – aggiungerà un tocco di dolcezza alcolica a tutte le preparazioni. Pancake al bourbon lavato al ghee, chi li vorrebbe?
Chet Sharma, chef patron, e Wilem Powell, responsabile delle bevande, Bibi, Londra W1. Il libro di cucina “Bibi” di Chet Sharma è pubblicato da Phaidon al prezzo di £44.95. Per ordinare una copia, visitare guardianbookshop.com
Approfondimento
L’Old Fashioned di Bibi è un cocktail che combina sapori classici con ingredienti indiani, creando un’esperienza unica per il palato. La presenza del jaggery, un tipo di zucchero grezzo, aggiunge una nota di dolcezza particolare, mentre il bourbon lavato al ghee conferisce un finale ricco e cremoso.
Possibili Conseguenze
La creazione di questo cocktail può avere conseguenze positive per gli appassionati di mixologia, in quanto offre una nuova prospettiva sui sapori e gli ingredienti utilizzati nei cocktail classici. Inoltre, l’utilizzo di ingredienti indiani può aiutare a promuovere la diversità culturale e la scoperta di nuovi sapori.
Opinione
Questo cocktail sembra essere una creazione interessante e innovativa, che combina sapori classici con ingredienti esotici. La presenza del jaggery e del bourbon lavato al ghee aggiunge una nota di originalità e ricchezza al cocktail, rendendolo una scelta interessante per gli appassionati di mixologia.
Analisi Critica dei Fatti
L’articolo presenta una ricetta per un cocktail innovativo, che combina sapori classici con ingredienti indiani. La presenza del jaggery e del bourbon lavato al ghee è particolarmente interessante, in quanto aggiunge una nota di originalità e ricchezza al cocktail. Tuttavia, sarebbe utile avere più informazioni sulla storia e sulla cultura di questo cocktail, nonché sulla sua preparazione e sui suoi ingredienti.
Relazioni con altri fatti
Questo cocktail può essere collegato ad altri fatti e tendenze nel mondo della mixologia, come ad esempio l’utilizzo di ingredienti esotici e la creazione di cocktail innovativi. Inoltre, la presenza del jaggery e del bourbon lavato al ghee può essere collegata alla cucina indiana e alla sua tradizione di utilizzare ingredienti locali e stagionali.
Utilità pratica
Questo cocktail può essere utile per gli appassionati di mixologia che cercano di creare drink innovativi e originali. Inoltre, la presenza del jaggery e del bourbon lavato al ghee può essere utile per coloro che cercano di aggiungere una nota di dolcezza e ricchezza ai loro cocktail.
Contesto storico
Il cocktail Old Fashioned ha una lunga storia e tradizione, che risale al XIX secolo. La versione di Bibi, con il jaggery e il bourbon lavato al ghee, rappresenta una innovazione e una reinterpretazione di questo classico cocktail.
Fonti
La fonte di questo articolo è The Guardian, un quotidiano britannico noto per la sua sezione di food e drink. L’articolo originale può essere trovato al seguente link: https://www.theguardian.com/food/2025/nov/07/cocktail-of-the-week-jaggery-old-fashioned-bibi-restaurant
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